kávépörkölők

Egy jó kávéhoz a tökéletesen pörkölt bab kell!  

Az eredetileg nyers kávészemek pörkölése speciális pörkölőgépekben történik. A forgó dobba helyezett kávébabot a pörkölési folyamattól függően 200-1000 °C-os belső babhőmérsékletre melegítik. Minél melegebben pörkölik a nyers babot, annál gyorsabban lehet nagy mennyiségű babot finomítani (forrópörkölés). A gyengédebb dobpörkölés több időt vesz igénybe, és körülbelül 200°C-ot igényel.

A pörkölés során létrejönnek a kívánt pörkölt aromák, és minden bab tömegének akár 20%-át is elveszíti, főleg olaj és víz formájában. A felszabaduló zsíros gázt magas hőmérsékletnek ellenálló kipufogórendszeren keresztül kell kifelé szállítani.

Idővel zsír és nedvesség halmozódik fel ott, és növeli a tűzveszélyt, ezért a kipufogócső rendszeres karbantartása és vegyszeres tisztítása kötelező a szakcégek által.

Annak érdekében, hogy a csőrendszer tömített maradjon a tisztítási folyamat során, és elkerülhető legyen a kellemetlen szagok kialakulása a telepítési helyiségben, nyomásálló kipufogórendszer alkalmazása szükséges. Ez még inkább igaz, ha a pörkölőgép beépített ventilátorral rendelkezik. Itt azonban nem használhatók hagyományos szilikon vagy EPDM tömítésű rendszerek, mivel ezek a kipufogógázok időnként magas hőmérséklete miatt károsodhatnak.

Átlátszó tok a DW-KL rozsdamentes acél kipufogórendszerünkhöz, amely fémes-kúpos csatlakozójával 5000 Pa-ig nyomásálló. Duplafalú kipufogórendszerként ásványi szigeteléssel is rendelkezik a belső és külső csövek között, ami csökkenti a hőmérséklet-leadást és a zajátvitelt a beépítési helyiségbe.

A negatív nyomás alatt működő kávépörkölőknek a DW-FU és a DW-ECO 2.0 rendszerek jó alternatívát jelentenek.